Substantzia puruak, sistema homogeneoak eta heterogeneoak, koloideak, disoluzioak... Horrela sailka ditzakegu materia-sistemak; badakigu. Sistema horiek etxeko sukaldean identifikatzea proposatzen dizuegu!
Sukaldean gauza asko izaten ditugu: elikagaiak, edariak, aditiboak, garbiketa-produktuak, baita sarri-sarri erabiltzen ditugun sendagai batzuk ere, eta, konturatu ez bagara ere, horiek denak ere materia-sistemak dira.
Bihurtuko al dugu gure sukaldea laborategi? Nahikoa da kimikarien begiz begiratzen jakitea.